餐饮连锁是竞争激烈的行业，也是受到大众紧密关注的行业，吸引顾客需要独特的菜品风格，良好的餐饮环境，物有所值的价格，但失去顾客往往可能只需要一只小小的苍蝇。餐饮业与食品密不可分的关系，让它很难成为虫害的绝缘体，而餐厅的食品卫生已成为诸多企业的棘手话题。

餐饮连锁业的虫害分析

食品运输：

食品在运输到厨房之前就有可能携带蟑螂，一旦到达目的地，他们会迅速找到合适的安家处并扩张自己的家族。

食品储藏：

餐饮总会有大量的食材和配料的储藏，新鲜的果蔬不可能都放进冰箱，而堆放在外面就很容易成为蟑螂、老鼠等的食物并传染病菌。

厨房：

热火朝天的厨房一转身取个配料可能苍蝇就掉落到了汤里。

用餐环境：

苍蝇体型小行动迅速一旦进入就很难驱赶。而误闯的老鼠会立刻引发骚乱，场面无法控制。